<店選びと入る時> 度胸だけ。店員に指一つ立てて自分を指差し(人差し指ね、中指はダメヨ) One person.Any table ok?(但しホテルのみ、街中での店は空いてれば 自由席みたい)ちょいと良さそうな店なら店員が「ここでどう?」 みたいに案内してくれます。例えばもっと気に入った席があれば 指差して、あるいは近づいて How about there(またはhere)と アピールすればいいかも。言えば大体、okだったような。
<メニュ> 両指で四角を作りながらShow me menu please.と。 英国領だった香港の客が多いのかホテル系や大きい店では通じます。 この時、会話本の同じ意味の文を指差しながらなら間違いないでしょう。 路地裏の店では壁に掲示されてるだけの場合があるので漢字から 想像して頼むのも旅の味で面白いかも。興味ある料理名があれば 予め覚えておくのもアリかなと。自分は焼鴨です。この場合は メモ書きを示すか指差してThis one pleaseなんて。 レストラン的な店で近くのテーブルで気になる料理を食ってる人がいたら Same as him(或いはher)pleaseとか(指でなく)手のひらで示して 頼む方法も有ると思います。